Производители молочной продукции в Казахстане столкнулись с серьезным дефицитом хорошего сырого молока. Эта проблема обсуждалась на заседании Совета АПК в Карагандинской области. Даже при увеличении всех показателей отмечается нехватка качественного молока, что делает производство зависимым от импортированного сухого молока из России, сообщает Basagro.kz
Представители перерабатывающих предприятий выразили свои затруднения в связи с недостаточным количеством и низким качеством сырья. Ситуация осложняется тем, что сухое молоко закупается за границей и зависит от цен, диктуемых другой страной. В будущем, это может привести к закрытию некоторых компаний и снижению производства молочной продукции.
Я бы разделила на три проблемы, это количество молока, качество молока и цена на сырое молоко. Если говорить о количестве, то на протяжении последних пяти лет идет динамическое снижение поставки молока от крестьянских хозяйств. При этом общее количество молока упало, не смотря на то, что в регионе наблюдается рост сельхозтоваропроизводителей. Получается падение количества молока быстрее, чем рост производителей. На сегодняшний день у нашего завода загрузка не превышает 70 процентов, хотя мы можем больше принимать молока. Принимает 42-45 тонн вместо возможных 80», – рассказала о проблеме Сауле Жанкина директор ТОО «NBK-A»
Управление сельского хозяйства Карагандинской области сообщило о необходимости ужесточить требования к качеству сырья с 2025 года. Кормовая база и состояние животных играют важную роль в увеличении объемов молока.
Чтобы решить проблему дефицита сырья, предпринимаются некоторые шаги, включая закупку племенного молочного скота и создание новых молочных ферм. Также планируется развивать кормопроизводство для повышения качества произведенного молока.
Предприниматели надеются, что эти меры помогут увеличить объем производства сырого молока в регионе и справиться с дефицитом, который затрагивает всю страну.
