Производство муки из зерновых культур и растительной муки, а также смесей из них тонкого помола за январь-сентябрь 2022 года составило 2,3 млн тонн — на 1,5% больше по сравнению с январем-сентябрем прошлого года. Ранее в аналогичном периоде три года подряд наблюдался спад выпуска.
Более половины объёма производства пришлось лишь на три региона: Костанайскую (784,1 тыс. тонн) и Северо-Казахстанскую (243,7 тыс. тонн) области, а также Шымкент (197,6 тыс. тонн).
Из общего объема производства выпуск пшеничной или суржиковой муки мелкого помола составил 2,2 млн тонн, муки мелкого помола из зерновых культур помимо пшеничной — 5,8 тыс. тонн, растительной муки мелкого и грубого помола — 8,3 тыс. тонн. Еще 157,2 тыс. тонн пришлось на смеси для приготовления хлебобулочных изделий.
Мукомолы РК стабильно обеспечивают спрос на муку (реализацию на внутреннем рынке плюс экспорт) почти полностью: за январь-август текущего года — на 99%, практически как и годом ранее (99,5%).
Экспорт муки увеличился на 28,3%, составив за январь-август 2022 года 1,1 млн тонн. Для справки: годом ранее наблюдался спад на 11,1%.
В то же время реализация на внутреннем рынке сократилась сразу на 22,2%, до 838,8 тыс. тонн, в то время как годом ранее был отмечен рост на 3,6%.
Экспортные цены на пшеничную или пшенично-ржаную муку за январь-август текущего года выросли сразу на 41,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Для сравнения: годом ранее рост цен экспортных поставок на муку составлял лишь 11,9%, а в 2018-м цены в соответствующем периоде и вовсе упали на 3,7%.
На внутреннем рынке цены на муку для потребителей по итогам октября 2022 года выросли на рекордные 41,3% с начала года и на 44,3% по сравнению с октябрем 2021 года.
Для справки: в октябре прошлого года рост цен на муку с начала года составлял 8%, а по сравнению с октябрем 2020-го — 10,4%.
За месяц, то есть непосредственно за октябрь текущего года, цены на муку увеличились на 1,2%. В целом за январь-октябрь 2022 года среднемесячный рост цен на муку составил 3,5%. Для сравнения: за период с 2011-го по 2021 год среднемесячное удорожание в секторе составляло лишь 0,8%.
В текущем же году был отмечен рекордный месячный рост цен на муку: в апреле — на 7,5%, в мае — на 6,8%. Стоит отметить, что предыдущее рекордное удорожание отмечалось более 10 лет назад, в августе 2012 года — на 5,6%.
Розничные цены на пшеничную муку высшего сорта в октябре 2022 года составили 369 тг за кг, первого сорта — 245 тг за кг.
Дороже всего килограмм пшеничной муки высшего сорта среди городов РК стоил в Астане (447 тг), Актау (411 тг) и Шымкенте (406 тг), дешевле всего — в Актобе (279 тг), Павлодаре (292 тг), Жезказгане (296 тг) и Семее (296 тг).
Самые высокие цены на килограмм пшеничной муки первого сорта были отмечены в Актау (335 тг), Алматы (306 тг) и Астане (298 тг), самые низкие — в Петропавловске (145 тг), Караганде (184 тг) и Павлодаре (186 тг).
